ЛИПИДНЫЙ СОСТАВ И ФАРМАЦЕВТИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ МАСЕЛ СЕМЯН И ПЛОДОВ HIPPOPHAE RHAMNOIDES L.
Keywords:
В этом отношении особое значение имеет Hippophae rhamnoides L. Масло можно получать как из плодов, так и из семян облепихи; однако химические профили этих двух типов масел не идентичны. Исследования, индексируемые в базе данных Scopus, показали, что масло семян облепихи богато полиненасыщенными жирными кислотами, тогда как масло мякоти плодов характеризуется относительно высоким содержанием пальмитолеиновой кислоты [1].Abstract
ненасыщенных жирных кислот и липофильных биологически активных соединений. Профиль жирных кислот и содержание токоферолов, фитостеролов и других липофильных компонентов определяют пищевую, нутрицевтическую и фармацевтическую ценность сырья.
References
1. Yang B., Kallio H.P. Fatty Acid Composition of Lipids in Sea Buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) Berries of Different Origins // Journal of Agricultural and Food Chemistry. -2001. -Vol. 49, No. 4. -P. 1939–1947.
2. Zheng L., Shi L.K., Zhao C.W., Jin Q.Z., Wang X.G. Fatty acid, phytochemical, oxidative stability and in vitro antioxidant property of sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) oils extracted by supercritical and subcritical technologies // LWT -Food Science and Technology. -2017. -Vol. 86. -P. 507–513.
3. Li T.S.C., Beveridge T.H.J., Drover J.C.G. Phytosterol content of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) seed oil: Extraction and identification // Food Chemistry. -2007. -Vol. 101, No. 4. -P. 1633–1639.
4. Yang B., Karlsson R.M., Oksman P.H., Kallio H.P. Phytosterols in sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries: Identification and effects of different origins and harvesting times // Journal of Agricultural and Food Chemistry. -2001. -Vol. 49, No. 11. -P. 5620–5629.
5. Yang B., Kalimo K.O., Mattila L.M., Kallio S.E., Katajisto J.K., Peltola O.J., Kallio H.P. Effects of dietary supplementation with sea buckthorn (Hippophaë rhamnoides) seed and pulp oils on atopic dermatitis // Journal of Nutritional Biochemistry. -1999. -Vol. 10, No. 11. -P. 622–630.
6. Dienaitė L., Baranauskienė R., Venskutonis P.R. Lipophilic extracts isolated from European cranberry bush (Viburnum opulus) and sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) berry pomace by supercritical CO₂ -Promising bioactive ingredients for foods and nutraceuticals // Food Chemistry. -2021. -Vol. 348. -Article 129047.
